Langhe Bianco doc |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Langhe-Bianco_1-1-261x300.jpg) |
Vigna: |
esposto a Sud , 675-780 m.s.m , terreno argillo-calcareo, tufo. |
Vitigno: |
Manzoni Bianco Timorasso |
Fermentazione: |
in vasca d’acciaio con temperatura controllata, no invecchiamento in legno. |
Abbinamenti: |
piatti di pesce in salsa, carne bianca. |
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Langhe Rosato |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/03/LE-CECCHE-Langhe-ROSATO-1-261x300.jpg) |
Vineyard: |
: esposta a sud, 360m s.l.m. terreno argillo-calcareo. |
Grape variety: |
Nebbiolo |
Fermentation: |
pressa a polmone, fermentazione in acciaio. |
Food combinations: |
antipasti, carni bianche. |
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Langhe rosso doc |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Langhe-Rosso_1-1-259x300.jpg) |
Vigna: |
esposto a Sud e a Sud-Ovest, 370 -420 m.s.m. terreno argillo-calcareo. |
Vitigno: |
in maggioranza Dolcetto, con aggiunta di Barbera e Nebbiolo. |
Fermentazione: |
in vasca di acciaio con temperatura controllata, no invecchiamento in legno per il Dolcetto, invecchiamento in legno usato per Barbera e Nebbiolo. |
Abbinamenti: |
pasta, piatti di carne anche speziati. |
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Diano D’Alba DOC |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Diano-dAlba_1-1-259x300.jpg) |
Vigna: |
esposto a Sud, 340-370 m.s.m, terreno argillo-calcareo. |
Vitigno: |
Dolcetto |
Fermentazione: |
in vasca di acciaio con temperatura controllata, no invecchiamento in legno. |
Abbinamenti: |
pasta, piatti di carne anche speziati. |
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Barbera’d’Alba doc |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Barbera-dAlba_1-1-261x300.jpg) |
Vigna: |
esposto a Sud e Sud-Ovest, 370-420 m.s.m, terreno argillo-calcareo. |
Vitigno: |
Barbera |
Fermentazione: |
in vasca di acciaio con temperatura controllata, invecchiamento in tonneaux e barriques francesi per 12 mesi, nuove al 20%. |
Abbinamenti: |
risotto con funghi, piatti di carne rossa. |
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Nebbiolo’d’Alba doc |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Nebbiolo-DAlba_1-1-261x300.jpg) |
Vigna: |
esposto a Sud e Sud-Ovest, 370-420 m.s.m, terreno argillo-calcareo. |
Vitigno: |
Nebbiolo |
Fermentazione: |
in vasca di acciaio con temperatura controllata, invecchiamento in tonneaux e barriques francesi , anche botti di rovere di Slavonia, per 24 mesi, nuove al 20%. |
Abbinamenti: |
arrosti, stufato di manzo. |
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Barolo Sorano DOCG |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Barolo-SORANO_1-1-261x300.jpg) |
Vigna: |
esposto a Sud-Ovest a Serralunga, 280-300 m.s.m , terreno argillo-calcareo. |
Vitigno: |
Nebbiolo |
Fermentazione: |
in vasca di acciaio con temperatura controllata, invecchiamento in tonneaux e barriques francesi, per 24 mesi, nuove al 30%. |
Abbinamenti: |
brasato al barolo, tajarin al tartufo bianco, cacciagione. |
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Barolo Bricco San Pietro |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Barolo-BRICCO-SAN-PIETRO_1-2-261x300.jpg) |
Vigna: |
esposta a Sud a Monforte d’Alba, 350-400m s.l.m. terreno argillo-calcareo. |
Vitigno: |
Nebbiolo |
Fermentazione: |
in vasca di acciaio con temperatura controllata, invecchiamento in tonneaux e barriques francesi, per 24 mesi, nuove al 30%. |
Abbinamenti: |
brasato al barolo, tajarin al tartufo bianco, cacciagione. |
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Barolo Borzone |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Barolo-BORZONE_1-1-261x300.jpg) |
Vigna: |
esposta a Sud a Grinzane Cavour, 220-230m s.l.m., terreno profondo argillo-calcareo. |
Vitigno: |
Nebbiolo |
Fermentazione: |
in vasca di acciaio con temperatura controllata, invecchiamento in tonneaux e barriques francesi, per 24 mesi, nuove al 30%. |
Abbinamenti: |
brasato al barolo, tajarin al tartufo bianco, cacciagione. |
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Langhe rosso “Fiammingo” doc |
![](http://lececche.it/wp-content/uploads/2019/02/LeCecche-Langhe-Rosso-Fiammingo_1-1-261x300.jpg) |
Vigna: |
esposto a Sud-Ovest, 350-370 m.s.m , terreno argillo-calcareo. |
Vitigno: |
in prevalenza Merlot, con l’aggiunta di Barbera e Nebbiolo. |
Fermentazione: |
in vasca di acciaio con temperatura controllata, invecchiamento in barriques francesi , per 12 mesi, nuove al 20%. |
Abbinamenti: |
piatti di carne, agnello. |
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